TARTA DE MANZANA

Esta es la receta de la tarta de manzana de la abuela de Ana y la verdad es que personalmente puedo decir que está para chuparse los dedos.

Con una textura suave pero crujiente en su cobertura, la hacen perfecta para una merienda o para un postre y como nos sorprendió nuestra anfitriona, como plato principal de un desayuno.

Es una receta muy sencilla que no lleva mucho tiempo de elaboración.

La foto no puede ser mejor ejemplo para el texto.

 

 

Tarta de manzana de la abuela de Ana

Ingredientes:

5 cucharadas soperas de azúcar por un lado, y otras 3 por otro

5 cucharadas soperas de harina

2 cucharaditas de café de polvos Royal (baking powder)

2 manzanas

3 huevos

1 vaso de leche

Mantequilla

Mezclar la harina con 5 cucharadas de azúcar y los polvos Royal.

 

Untar la fuente que va a ir al horno de mantequilla.

 

Echar en la fuente 5 cucharadas de la mezcla anterior, de forma que quede cubierto el fondo de la fuente.

 

Poner cinco pellizcos de mantequilla repartidos en la fuente.

 

Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, quitar el corazón y cortarlas en gajos más bien finitos.

 

Colocar los gajitos de manzana en la fuente, uno al lado de otro y un poquito acaballados, cubriendo todo el fondo de la fuente.

 

Poner encima otros cinco pellizcos de mantequilla.

 

Añadir el resto de la mezcla de harina-mantequilla-polvos Royal.

 

Batir los 3 huevos y añadir 3 cucharadas de azúcar. Seguir batiendo.

 

Añadir el vaso de leche y remover.

 

Añadir la mezcla de los huevos-azúcar-leche a la fuente, de forma que lo cubra todo.

 

Meter al horno a unos 150º-180º, con calor arriba y abajo, hasta que esté doradita.

 

Una vez templada, volcarla en el plato en el que se va a llevar a la mesa.